BOUCHERIE CHARCUTERIE POLMARD

Boucherie et charcuterie artisanales, spécialité de boudins noir et blanc. Eleveur et boucher dans la grande lignée de son père, François POLMARD décide de créer son élevage. Il se plonge dans de longues recherches sur les différentes races bovines, leurs alimentations, leurs bien-être mais également sur la maturation. Un seul objectif : produire une viande ultime. A son tour, depuis quelques années, Alexandre POLMARD poursuit ce patient travail de perfection aux côtés de son père.

Adresse :
47 rue du Général de Gaulle 55300 Lacroix-sur-Meuse

Contact :
Téléphone : +33 3 29 90 12 43
Email : benoit.polmard@orange.fr
Site web : http://www.bcpolmard.com/

JARDIN DU OUI

Ici, le jardin déstructuré s’élève et investit les trois dimensions. Les orthogonales forment une tonnelle et ceux qui s’y abritent se retrouvent au centre d’un cube parfait. C’est la lumière qui reconstruira le dessin du Jardin du OUI. En effet, lorsque le soleil se trouve à son zénith, les ombres dessinent sur les cercles du sol le labyrinthe des angles droits, complétant ainsi, dans l’immatérialité, le schéma premier. C’est donc le jeu entre les structures, les matériaux et la lumière solaire qui donne du sens à ce jardin, sous lequel on ne peut « que dire OUI ». Un jardin pour « palabrer » et dire OUI à la biodiversité, OUI à la Paix.

Adresse :
55100 Champneuville

GITE LE CLOS DU PAUSA

Grand gîte situé au cœur de la Meuse, entre Verdun (30 km), Bar-le-Duc (30 km) et Saint-Mihiel (20 km). Le village très verdoyant, est situé à proximité du sentier Vent des Forêts (3 km). Le gîte dispose d'une cuisine équipée, d'un salon, d'une grande salle à manger, de 2 chambres au rez-de-chaussée avec salle d'eau privative, de 3 chambres à l'étage dont 2 avec salles d'eau privative.

Thème du site :
3 étoiles#Classement officiel des hébergements touristiques|3 épis / Confort#Gîtes de France

Adresse :
2 Rue du Château 55260 Thillombois

Contact :
Téléphone : +33 3 29 45 79 76
Email : resa@gites-de-meuse.fr
Site web : http://www.gites-de-meuse.fr/

GITE DE L'ETABLE

Gîte insolite et atypique de plus de 215 m², avec annexes intérieures et extérieures. Né de la transformation d'une étable et de son sineau, il marie ancien et technologie avec ses poutres en chêne, un plafond en sapin brut, 5 petites fenêtres ; 4 pièces à l'étage dont 3 baignant de clarté par des puits de lumière ; chauffage poêle à bois et/ou plancher chauffant, convecteurs. Éclairage général basse consommation ; Grande cuisine/salon, 3 chambres,1 grande pièce modulable, couchages, 2 canapés clic- clac, espace enfants, wi-fi, spa, hammam, jeu de fléchettes, jeu de boules, billard, table de ping pong,, salle de sport. 2 salles de bains, espace extérieur, terrasse, tonnelle, barbecue, salon de jardin. Équipement complet cuisson, lave-linge, lave-vaisselle, micro-ondes... jeux, etc... 2 TV, lecteur DVD, Hifi avec station d'accueil. Une salle équipée +- 28m2 permet de passer de 10 à 14 couchages, équipée aussi de matériel de sport. Possibilité de 18 couchages avec la chambre séparée de +- 24 m² située en face du gîte. Ménage compris. Tarif modulé en fonction du nombre : jusqu'à 6 pers, de 7 à 10 personnes, de 11 à 14 pers...

Thème du site :
3 étoiles#Classement officiel des hébergements touristiques

Adresse :
4 Rue Bellenette 55250 Èvres

Contact :
Téléphone : +33 3 29 70 74 97
Email : jean.tondeur@orange.fr
Site web : http://www.gitedeletable.com/

GITE BELLEVUE

Le gîte "Bellevue" peut accueillir jusqu’à 6 personnes (il y a un lit double, deux lits superposés et un canapé convertible en lit double). Il s’agit d’un gîte tout confort avec une cuisine équipée, un salon avec canapé, une salle de bain avec douche et toilettes. Le gîte vous offre une vue magnifique sur la campagne Meusienne.

Adresse :
7 Rue Haute 55260 Rupt-devant-Saint-Mihiel

Contact :
Téléphone : +33 3 29 75 07 37
Email : lerupt@wanadoo.fr

PRESSOIR SEIGNEURIAL

Le pressoir seigneurial de Combles-en-Barrois fut acquis en 1970 par l’Office de Tourisme de Bar-le-Duc et installé en 1977 rue des Ducs. Il constitue, avec le pressoir abbatial de Beaulieu-en-Argonne, un témoin essentiel d’une riche tradition viticole dans la Meuse. Jusqu’à l’arrivée du phylloxéra au XIXe siècle, la Lorraine est une région viticole importante et des pressoirs sont présents sur tout le territoire. S’il n’est pas indispensable à la production du vin, le pressoir facilite le pressurage et permet de traiter de grandes quantités de raisin en évitant les pertes. Les pressoirs à arbre du type de celui de Combles-en-Barrois sont des instruments performants, mais très coûteux. Propriétés des seigneurs et abbayes, ils sont mis à disposition des vignerons. Ils sont construits en chêne hormis la vis, qui est en bois à grain fin (charme, orme, cormier). Les pièces métalliques présentes ne sont en général que des éléments de renfort placés à la suite d’une cassure ou d’une fissure. Le pressoir est composé d’un arbre mobile (1), le plus souvent résultat d’un assemblage de poutres ceinturées par des poupées (2), supporté par deux portiques, les jumelles (3) et fausses jumelles (4). Cet arbre muni d’un contrepoids est actionné à l’aide de la vis située à son extrémité (5). Le pain est tout d’abord constitué : le raisin est étalé en plusieurs lits sur la maie (6), chaque lit étant recouvert de paille. Le pain est recouvert de nattes puis de madriers. L’arbre est relevé afin de dégager l’aiguille (7). Ainsi libéré de ses supports, l’arbre pèse sur le pain. La manœuvre de la vis placée à son extrémité accentue la pression : le jus de raisin s’écoule dans une cuve de pierre munie d’un panier à claire-voie en osier destiné à retenir les parties ligneuses des grappes. Après douze à vingt heures de pressurage, selon la maturité du raisin, l’effort de presse est augmenté en glissant une ou deux traverses dans les mortaises (8) des jumelles. Une fois l’arbre relevé, l’aiguille est replacée et le pain enlevé. Ce dernier peut être distillé pour obtenir le marc. En une seule cuvée sont ainsi pressés entre 4 400 et 5 500 litres de vin. Ce fort rendement compense le coût élevé d’un pressoir à arbre, qui nécessite de grandes pièces de bois et cinq ou six hommes pour le manœuvrer. Si un pressoir communal est mentionné à Combles-en-Barrois dès le XVe siècle, ce pressoir ne semble cependant pas antérieur au XVIIe siècle. Mais en l’absence d’inscription et de décor, seule une étude d'endrochronologique en donnerait une datation fiable.

Adresse :
75 Rue des Ducs de Bar 55000 Bar-le-Duc

Contact :
Téléphone : +33 3 29 79 11 13
Email : accueil@tourisme-barleduc.fr
Site web : http://www.tourisme-barleducetbarrois.com/

L'HÔTEL DE SALM

Fermant la perspective de la rue des Ducs-de- Bar, l’Hôtel de Salm se distingue des autres demeures du quartier par son architecture classique dans laquelle la régularité des travées, sa hauteur et sa balustrade amplifient le caractère ostentatoire de cette résidence aristocratique. Comme l’indique une inscription sur le portail de la cour, l’hôtel est construit en 1716 sur les vestiges d’une ancienne demeure bâtie par la famille de Salm dont il a gardé le nom. Ce premier édifice est détruit au début du XVIIIe siècle avec la Porte-aux-Bois mitoyenne qui marquait l’entrée de la ville au niveau des anciennes fortifications. Occupé par la famille de La Morre à partir de 1740, on peut supposer que cette famille est à l’origine de la construction du bâtiment aujourd’hui conservé. Dans la lignée des hôtels des siècles précédents, celui-ci est bâti en pierre de Savonnières sur trois niveaux dont un d’attique. Il s’en distingue cependant par sa large façade ouvrant sur la rue. L’effet d’horizontalité est renforcé par deux bandeaux saillants et une balustrade installée en bordure du toit dans un but ornemental. Par contraste, les vases de fleurs et les pots à feu sculptés sur cette balustrade confèrent à l’élévation un caractère élancé. Comme dans toute façade classique, le traitement différencié des entrées est révélateur de leur hiérarchie : la porte d’entrée, située au centre de la façade, en haut de quelques marches et surmontée d’un balcon s’oppose à la porte charretière placée sur le côté. De la distribution d’origine des pièces en enfilade ne subsiste aujourd’hui qu’un vestibule ouvrant sur un escalier de pierre à trois volées, reposant sur deux colonnes et un pilier ornés de guirlandes de vignes. Ce vestibule comportait un sol de pierres blanches ornées de cabochons d’ardoise. Quelques boiseries et peintures murales nous sont également parvenues. À l’arrière, une cour, des remises et un jardin occupaient la parcelle qui s’étendait jusqu’à la côte de Polval. La famille de La Morre dont plusieurs générations occupèrent la charge de président de la Chambre des Comptes du duché choisit de quitter le pays à la Révolution. Les biens meubles et immeubles sont alors vendus aux enchères. L’hôtel connaîtra aux siècles suivants plusieurs propriétaires successifs dont un pensionnat de jeunes filles au XIXe siècle. L’ensemble fut restauré au début du XXIe siècle et séparé en plusieurs logements.

Adresse :
rue du Tribel 55000 Bar-le-Duc

GÎTES DES BORDS D'ORNAIN

A 30 mn de Bar-le-Duc, à 40 mn de Nancy et à 30 mn de Domremy dans les Vosges, la situation en fait un endroit privilégié pour des vacances reposantes. Possibilité de louer une partie ou l'ensemble du gîte. Gîte adapté pour vos réunions de famille (anniversaires, baptêmes, mariages, cousinades), ou week-end entre amis. Capacité de couchage de 24 personnes, possibilité de manger à plus de 35 dans la salle centrale. Tarifs étudiés pour chaque demande (nombre de personnes, durée, saison...).

Adresse :
17 Rue des Tilleuls - Demange-aux-Eaux 55130 Demange-Baudignécourt

Contact :
Email : gites.bords.ornain@gmail.com

LE QUARTIER DE LA LIBÉRATION

Situé à l’extérieur de la ville ancienne, le quartier est urbanisé à l’issu de la Seconde Guerre Mondiale. Son nom fait référence à l’entrée des troupes américaines dans Bar-le-Duc par cet axe le 31 août 1944. Une borne située le long de l’avenue commémore cet événement. Àl’écart du coeur historique de la ville, la zone de confluence du canal des Usines et de l’Ornain est occupée dès le Moyen Âge par des activités artisanales. Au XIIIe siècle, le comte Henri II fait installer un moulin, à l’actuelle intersection des rues Poincaré et des Foulans. En 1581 est installée en aval, après accord des ducs de Bar et de Lorraine, une « esmouerie », lieu de fabrication d’épées, sabres et objets en fer ou acier servant à l’armement. Des couteliers, des taillandiers et des tanneurs viennent ensuite rejoindre ce premier établissement. Au XVIIIe siècle, la Ville accorde le droit d’y installer une poudrerie qui fonctionnera une cinquantaine d’années. En 1830, une forge pour affiner la fonte de fer fonctionnera peu de temps. Ces activités qui pouvaient occasionner des nuisances voire comporter des risques (explosions) pour la population sont sciemment mises en place loin du bourg. En bordure de la rue des Clouyères (actuel boulevard Raymond Poincaré) et au début de l’ancienne route de Châlons, le général Broussier, originaire de Ville-sur-Saulx, fait construire une maison de maître au coeur d’une vaste propriété, sur le modèle de ce que fera le Maréchal Oudinot rue Lapique. Dénommé ensuite « château Nicolas » en raison de son propriétaire Roussel, maître de forge, il sera plus tard vendu et loti. On y construit notamment l’internat du lycée Poincaré. À l’issu du second conflit mondial, Bar-le-Duc connaît des problèmes de logement liés à une forte pression démographique, des habitations anciennes et vétustes et une industrialisation importante. On décide donc de construire un quartier neuf composé d’un ensemble d’immeubles et de maisons individuelles. Au coeur de ce nouveau quartier où les espaces verts occupent une large place, se trouve l’église Notre-Dame de Lourdes, ardemment défendue par le chanoine Monflier (1896-1966), alors archiprêtre de Bar-le-Duc. Construite sur un plan centré, elle est aujourd’hui désacralisée. Une passerelle piétonne au-dessus de l’Ornain permet de rejoindre le quartier des « Castors », construit de façon homogène peu avant celui de la Libération.

Adresse :
55000 Bar-le-Duc

LA PLACE SAINT-PIERRE

XVIe - XVIIe siècles A l'époque médiévale se déroulent à cet emplacement foires, marchés, réunions et fêtes. Cet espace se réduit peu à peu par l’élévation des constructions. Dans sa configuration actuelle, la place existe depuis la Renaissance,bordée par l’îlot de la halle et par les hôtels de l’ancienne noblesse de la ville. La place tient sa dénomination de l’ancienne appellation de l’église Saint-Étienne, autrefois collégiale Saint-Pierre. À la fois vaste et dégagée, elle constitue le coeur de la cité. Sa forme allongée permet le déroulement de nombreuses manifestations comme les tournois. Des réjouissances sont également organisées à l’occasion de cérémonies familiales ou de visites des plus grands personnages, comme en 1559 lors de la venue du roi de France François II, de son épouse Marie Stuart et de la reine mère Catherine de Médicis. Ces fêtes qui associent l’ensemble de la population se déroulent sur plusieurs jours. La place est bordée d’un côté par l’hôtel de Florainville, transformé au XVIIIe siècle en hôtel de ville, et par l’îlot de la halle dont on aperçoit aujourd’hui les traces des anciennes arcades. De l’autre côté, l’ancien couvent des Carmes et les demeures des patriciens de style Renaissance ferment l’ensemble. Ces maisons, érigées essentiellement aux XVIe et XVIIe siècles en remplacement des constructions médiévales voient leurs ouvertures modifiées au XVIIIe siècle dans un souci de plus grand confort. Seule une maison, située au n° 25, à pans de bois et à encorbellements, témoigne de l’architecture barisienne d’avant 1500.

Adresse :
Place Saint-Pierre 55000 Bar-le-Duc

GÎTE DE NASIUM

Ligny en Barrois 10 km - Bar le Duc 25 km. Gîte situé près du site historique de Nasium, au centre du village. Grande maison de ferme (1835) indépendante, entièrement rénovée. Au rez-de-chaussée : cuisine toute équipée, pièce d'entrée avec placard, pierre et pompe à eau d'époque, WC, grande pièce de 55 m2 avec salon, TV, salle à manger meublée à l'ancienne, cheminée décorative, donnant sur jardin clos et sur terrain de 200 m2, parking et jeux. A l'étage : 2 chambres (2 lits 2 pers.) et 1 chambre (1 lit 2 pers. + 1 lit bébé), salle d'eau avec douche, WC. Animaux sur demande. Charges non comprises.

Thème du site :
3 épis / Confort#Gîtes de France

Adresse :
13 Grande Rue 55500 Saint-Amand-sur-Ornain

Contact :
Téléphone : +33 3 29 45 79 76
Email : resa@gites-de-meuse.fr
Site web : https://www.gites-de-meuse.fr/fr/location/h55g003546

GITE DE LAPÉE

Gîte rural dans les Côtes de Meuse, à 30 km de Verdun, 55 km de Metz. Le gite se compose d'une grande pièce à vivre avec une belle cuisine équipée avec accès sur la terrasse et le jardin. Au rez de chaussée, 1 salle d'eau avec douche à l'italienne et un salle de bain à l'étage. Au 1er étage, 2 chambres avec chacune un grand lit double, au 2ème étage une grande mezzanine avec 3 lits simples. Jeux pour enfants.

Thème du site :
4 étoiles#Classement officiel des hébergements touristiques|3 épis / Confort#Gîtes de France

Adresse :
11 Rue de Lapée 55160 Ville-en-Woëvre

Contact :
Téléphone : +33 3 29 45 79 76
Email : resa@gites-de-meuse.fr
Site web : http://www.gites-de-meuse.fr/